Küba Kahvesi (Cafe Cubano) Nedir, Nasıl Yapılır? - Evde Küba Kahvesi Özellikleri
Çırpılmış şeker ve sert kahve veya espresso ile yapılan Küba Kahvesi hakkında bilgi edinmek ve evinizde yapıp tatmak istiyorsanız, işte karşınızda süper kolay, süper lezzetli Küba Kahvesi (Cafe Cubano) Tarifi..
Küba Kahvesi Nedir, Küba Kahvesi Nasıl Yapılır?
Küba Kahvesi (aka Cafe Cubano), az miktarda espresso ile şekerin iyice çırpılarak krema kıvamına getirilmesi ve üzerine espressonun dökülüp karıştırılmasıyla elde edilen bir kahvedir.
Çırpılmış şeker, kahve üzerinde kremayı andıran kalın, köpüklü bir tabaka oluşturur. Bu oluşan tabakaya ise; Espuma adı verilir. Kahve yapımında kullanılan şeker oranı ne kadar çok artarsa aynı oranda bu tabakanın kalınlığı da artar. Küba Kahvesi'nde kullanılan Espresso yapımında ise genellikle moka pot kullanılır ancak espresso makineleri de tercih edilir. Daha önce hiç moka pot kullanmadıysanız, Moka pot Nedir, Nasıl Kullanılır ? yazımızı inceleyebilirsiniz.
Küba’da, Miami'de, Tampa'da ve Florida'da sevilen bu kahve, akşamüstü veya kahvaltıdan hemen sonra keyifle tüketilen bir kahve çeşididir.
Küba Kahvesi Yapımı İçin Malzemeler
Porsiyon : 2 Kişilik
● 2 tatlı kaşığı şeker (daha fazla şeker daha fazla köpük - isteğe bağlı)
● 2 shot demlenmiş espresso (Küba'da espresso yaparken genellikle Café Bustelo markası tercih edilir.)
Küba Kahvesi Yapımı - Evde Küba Kahvesi Yapılışı
● Büyük bir fincan içerisine şekeri ekleyin.
● Üzerine, moka potta suyun kaynamasından sonra oluşan ilk kahveden az miktarda(1,5 tatlı kaşığı kadar) espresso ilave edin.
● Espresso ve şeker karışımını kremamsı bir kıvam alana kadar güzelce çırpın. Bu aşamada kaşık veya mini süt köpürtücü kullanabilirsiniz.
● Karışım yeterli kıvama gelince, moka potta henüz yeni demlenen sıcak espressoyu üzerine dökün.
● Şeker köpükleri üstte bir katman oluşturuncaya kadar, kaşık yardımıyla bir kaç tur hafifçe karıştırın.
● Hemen ardından hazırlanan kahveyi küçük fincanlara servis edin.
Afiyet Olsun... 😋