Türk Kahveli Panna Cotta Tarifi
İtalyan mutfağına ait bir lezzet olan Panna Cotta tatlısını, Türk kahvesi ile buluşturduk ve ortaya mükemmel bir lezzet çıktı. Ünlü İtalyan Şef Danilo Zanna'nın yapmış olduğu bu tarif, KahveKafe farkıyla sizlerle. İşte Enfes Türk Kahveli Panna Cotta Tarifi...
Türk Kahveli Panna Cotta İçin Malzemeler:
◦ 500 gr krema
◦ 80 gr toz şeker
◦ 8 yaprak sığır jelatini veya 2 yemek kaşığı toz jelatin
◦ 1 çay kaşığı sıvı vanilya
◦ 4 tatlı kaşığı Türk kahvesi
◦ 4 kahve fincanı su
Üzeri için:
◦ 1 paket krem santi
◦ 1 su bardağı soğuk süt
◦ 2 yemek kaşığı damla çikolata
Türk Kahveli Panna Cotta Yapılışı:
▸İlk önce normal Türk kahvesi hazırlıyoruz.
▸Bunun için malzemelerimizden Türk kahvesi ve suyu kullanıyoruz.
▸Bir cezve içine Türk kahvesi ve suyu ekleyin. Ardından kahveyi güzelce pişirin.
▸Pişen Türk kahvesini telvesiz kullanacağımız için, kahvedeki telveyi almamız gerekiyor o nedenle kahveyi bir süzgeç veya french press yardımıyla süzüyoruz.
▸Süzülen kahveyi bir kenara alıyoruz.
▸Şimdi de yaprak haldeki jelatinlerin, soğuk su içine atıp bi 5 dk kadar yumuşamasını sağlıyoruz. (toz jelatin kullanacaksanız bunu yapmanıza gerek yok.)
▸Bir tencere içine kremayı ekleyip kısık ateşte ocağa alıyoruz.
▸Ardından toz şeker, vanilya ve hazırladığımız Türk kahvesini ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
▸Karışım hafif kaynamaya başladığında ocaktan alıyoruz ve içine yumuşayan yaprak jelatinleri veya toz jelatini ekliyoruz.
▸Jelatinlerin erimesi için iyice karıştırıyoruz.
▸Jelatin eridikten ve karışımımız hafif soğuduktan sonra, silikon cupcake kalıplarına veya diğer kalıplara döküyoruz.
▸Ardından buz dolabına atıp 1-2 saat bekletiyoruz.
▸Buzdolabında bekleyen ve uygun kıvama gelen panna cottaları kalıptan çıkarıp servis tabaklarına yerleştiriyoruz.
▸Soğuk süt ve krem şantiyi bir kap içine alıp mikserle uygun kıvama gelene kadar karıştırıyoruz.
▸Kremşanti uygun kıvama gelince, sıkma torbasının içine alıyoruz ve panna cottaların üzerine sıkıyoruz.
▸Son olarak damla çikolata ile süsleyip servis yapıyoruz.
Püf Noktası: Karışımı kalıplara döktüğünüzde oluşan hava kabarcıklarını hafif sallayarak patlatıp öyle dolaba koyarsanız, daha güzel görünümlü bir Panna Cotta elde etmiş olursunuz.
Sizlerde tarifimizi beğendiyseniz, aşağıya değerli yorumlarınızı bırakabilirsiniz.
Türk Kahveli Panna Cotta İçin Malzemeler:
◦ 80 gr toz şeker
◦ 8 yaprak sığır jelatini veya 2 yemek kaşığı toz jelatin
◦ 1 çay kaşığı sıvı vanilya
◦ 4 tatlı kaşığı Türk kahvesi
◦ 4 kahve fincanı su
Üzeri için:
◦ 1 paket krem santi
◦ 1 su bardağı soğuk süt
◦ 2 yemek kaşığı damla çikolata
Türk Kahveli Panna Cotta Yapılışı:
▸Bunun için malzemelerimizden Türk kahvesi ve suyu kullanıyoruz.
▸Bir cezve içine Türk kahvesi ve suyu ekleyin. Ardından kahveyi güzelce pişirin.
▸Pişen Türk kahvesini telvesiz kullanacağımız için, kahvedeki telveyi almamız gerekiyor o nedenle kahveyi bir süzgeç veya french press yardımıyla süzüyoruz.
▸Süzülen kahveyi bir kenara alıyoruz.
▸Bir tencere içine kremayı ekleyip kısık ateşte ocağa alıyoruz.
▸Ardından toz şeker, vanilya ve hazırladığımız Türk kahvesini ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
▸Karışım hafif kaynamaya başladığında ocaktan alıyoruz ve içine yumuşayan yaprak jelatinleri veya toz jelatini ekliyoruz.
▸Jelatinlerin erimesi için iyice karıştırıyoruz.
▸Jelatin eridikten ve karışımımız hafif soğuduktan sonra, silikon cupcake kalıplarına veya diğer kalıplara döküyoruz.
▸Ardından buz dolabına atıp 1-2 saat bekletiyoruz.
▸Buzdolabında bekleyen ve uygun kıvama gelen panna cottaları kalıptan çıkarıp servis tabaklarına yerleştiriyoruz.
▸Soğuk süt ve krem şantiyi bir kap içine alıp mikserle uygun kıvama gelene kadar karıştırıyoruz.
▸Son olarak damla çikolata ile süsleyip servis yapıyoruz.
Püf Noktası: Karışımı kalıplara döktüğünüzde oluşan hava kabarcıklarını hafif sallayarak patlatıp öyle dolaba koyarsanız, daha güzel görünümlü bir Panna Cotta elde etmiş olursunuz.
Sizlerde tarifimizi beğendiyseniz, aşağıya değerli yorumlarınızı bırakabilirsiniz.