Ev Yapımı Türk Kahveli, Sütlü ve Tarçınlı İrmik Helvası Tarifi
Sevilen tatlılar arasında yer alan irmik helvasını hiç Türk kahvesi ile denediniz mi? İşte şef tarifiyle adım adım kahveli irmik helvası yapımı...
İrmik helvası, pek çoğumuz tarafından sevilerek tüketilen tatlılar arasında üst sıralarda yer alır. Öyle ki MasterChef Türkiye yarışmasında bile kendine yer bulmuş bir tatlıdır. Bir kaç malzeme ile evde kolayca yapılabilen bu nefis tatlı, ustasının elinden çıktığında tam bir lezzet şöleni yaşatır. Peki klasikleşen bir lezzet haline gelen irmik helvası tarifine, farklı malzemeler ekleyerek deneyen oldu mu? Biz denedik oldu. Sizlere kahve ile irmiğin muhteşem birleşimi olan bir tarifle geldik: Türk kahveli irmik helvası!
Rahatsız etmeyen hafif tadı ve cezbedici kahve aromasıyla vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet haline gelecek olan Türk kahveli irmik helvası nasıl yapılır merak ediyorsanız, tarifi ve tüm detaylarıyla yapım aşamaları hemen aşağıda yer alıyor.
Türk Kahveli İrmik Helvası Nasıl Yapılır, Malzemeleri Nelerdir?
Türk Kahveli İrmik Helvası Yapımı İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı irmik
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı ceviz içi
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 1 çorba kaşığı Türk kahvesi
Şerbeti için;
- 1,5 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
Üzeri için;
- Kaymak veya sade dondurma
Türk Kahveli İrmik Helvası Yapılışı Videolu
- Şerbeti için, orta boy bir tencereyi ocağa alın.
- İçerisine su, süt ve şekeri ilave edip, el çırpıcısı ile şeker eriyene kadar güzelce karıştırın.
- Şerbetimiz ocakta kaynaya dursun biz de bu sırada irmiğimizi kavurmaya başlayalım.
- Ocağın ayrı bir gözüne pilav tenceresi genişliğinde bir tencere veya tavayı alalım.
- İçine tereyağını ekleyip bir kaç tur karıştırarak erimesini bekleyin.
- Eriyen tereyağının üzerine irmiği ilave edin ve karıştıra karıştıra kavurmaya başlayın.
- Yeteri kadar kavrulan irmiğe, küçük kıyılmış ceviz parçalarını, tarçını ve kahveyi ekleyip yaklaşık bir iki dakika daha kavurun.
- Diğer ocakta kaynayan şerbeti, tencereyle beraber ocaktan alın ve kavrulan irmiğin üzerine yavaşça boşaltın.
- Şerbeti döküldükten sonra hızlı bir şekilde karıştırılan irmiği, yaklaşık 5 dk daha kısık ateşte kaynatın. Bu işlem şerbetin çekilmesini sağlayacaktır.
- Ara ara karıştırılan helva da, ıslak deniz kumu gibi bir görüntü oluştuğunda ocağı kapatın.
- Hazırlanan irmik helvasından tabağınızın ortasına bir miktar koyun ve üzerini kaşıkla düzleştirin.
Ardından ceviz parçaları ve kaymağını ekleyip servis edin. 😋