Limonlu Bademli Siyah Çaylı Kurabiye Nasıl Yapılır?
Kıyır kıyır dediğimiz kurabiye tariflerinin en iyilerinden bir tarif daha sizlerle...
Osmanlı'ya ait bir damak zevki olan ve günümüzde de Edirne'nin meşhur lezzetlerinden biri olan Kavala kurabiyesine, iç görüntü olarak oldukça benzeyen bu lezzetin tadı ağızda katlanarak artıyor. Tadına bakan hemen herkesin çok sevdiği bu kurabiyeyi, çay saatlerinde sevdiklerinize ikram edebilir ve onları mutlu edebilirsiniz.
Tarifi pek çok kez denenen ve çok sevilen bu kurabiyenin evde yapımına geçelim. İşte ağızda dağılan Limonlu Bademli Çaylı Kurabiye Tarifi...
Çaylı Limonlu Bademli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Limonlu Bademli Çaylı Kurabiyenin Malzemeleri
⦾ 125 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
⦾ Yarım su bardağı pudra şekeri
⦾ 2 adet limon kabuğu rendesi
⦾ 2 yemek kaşığı nişasta
⦾ 1 paket vanilya
⦾ 1 çorba kaşığı bergamotlu siyah çay (earl grey çay)
⦾ Yarım su bardağı irice çekilmiş badem
⦾ 1 su bardağı un
Üzeri için:
⦾ Pudra şekeri
⦾ Limon kabuğu rendesi
Çaylı Bademli Limonlu Kurabiye Tarifi Yapılışı
⦿ Derince bir kap içine tereyağı, pudra şekeri ve limon kabuğu rendesini alın.
⦿ Mikser çırpıcı ile yaklaşık 1 dakika boyunca iyice çırpın.
⦿ Üzerine nişasta, vanilya, siyah çay ve iri çekilmiş badem ekleyip, silikon spatula yardımıyla bir kaç tur karıştırılır.
⦿ Hemen ardından unu yavaş yavaş ilave ederek, karışımı elinizle yoğurmaya başlayın.
⦿ Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
⦿ Hamur istenilen kıvama gelince, bulunduğu kabın üzerine streç film geçirip buzdolabında yaklaşık 45 dk boyunca dinlendirin.
⦿ Dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
⦿ Yuvarlak şekiller verilen kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serilen fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin.
⦿ Önceden ısıtılan 180° fırında yaklaşık olarak 19-20 dk boyunca üzeri çok hafif kızarana kadar pişirilir.
📌Eğer fırınınızda derece ayarı yoksa 15. dk dan sonra kontrollü bir şekilde pişirin.
⦿ Fırından çıkarılan kurabiyeler, ilk sıcaklığını atıp ılık bir hale gelince pudra şekerine bulanır ve üzeri tamamen pudra şekeri ile kaplanır.
⦿ Servis yapmadan önce için her birinin üstüne ince rendelenmiş limon kabuğu parçaları konularak şık bir görüntü verilir.
⦿ Çay veya Kahve yanına ikişer adet konularak servis yapılır.
Afiyet olsun...😋