Reklam Alanı

Yöresel Kahveler: Süvari Kahvesi

Yöresel Kahveler: Süvari Kahvesi
Tarsus usulü bu kahve çay bardağı içerisinde bir sunuma sahip. Ege bölgesinde "Süvari" adı ile bilinen kahve Akdeniz bölgesinde ise "Tarz’ı Hususi" veya "Tarsuzi" isimleri ile anılır. Kahve ülkemizde küçük çaplı kahve fincanları ile ikram edilirken süvari kahvesi ince belli çay bardağında ikram görüyor. Normal kahveye göre az köpüklü süvari kahvesi şekersiz veya az şekerli oluyor. Her ne kadar Tarsus usulü ile anılıyor olsa da aslında Tarsus bölgesine has bir yöresel kahve olma özelliğini taşımıyor.
Süvari Kahvesi Nasıl Yapılır?
Süvari kahvesinin pişirilmesi klasik olarak yapılan Türk kahvesinden çok bi farkı yoktur. Sadece, genelde sade(şekersiz) olarak hazırlanır. Hazırlanan kahve klasik fincanlar ile değil, ince belli Türk çay bardağına dökülerek servis yapılır.
Ayrıca, Süvari kahvesi normal Türk kahvesi ile kıyaslandığında Süvari Kahvesinde çok daha az köpük olmaktadır.


Hiç yorum yok