Reklam Alanı

Arabica Kahve ve Robusta Kahve Nedir ?

Arabica Kahve ve Robusta Kahve Nedir ?

Kahve meyvesinin ağacına "Coffea" ismi verilmektedir. 4 farklı türde Coffea yetişir. Bunlar; Arabica, Robusta, Liberika ve Ekscelsa' dır. Arabica türünde yetişen kahve ağaçlarından toplanan kahveye Arabica, Robusta türünde yetişen ağaçlardan toplanan kahveye ise; Robusta adı verilmektedir.
Dünyada ticari açıdan üretimden tüketime kadar en çok kullanılan kahve ağaçları Arabica ve Robusta 'dır. Genelde Robusta kahve ağacı türleri, Arabica türlerine göre daha düşük kalite olarak bilinir. Arabica kahvesinin daha zengin ve aromatik yapıya sahip olmasına karşın, Robusta kahvesinin daha gövdeli ve yüksek kafein oranına sahip bir yapısı bulunmaktadır. Robusta genellikle granül tarzı kahvelerde ve harman kahvelerinde tercih edilir.

Hiç yorum yok