Reklam Alanı

Vietnam Usulü Yumurtalı Kahve Tarifi (Vietnamese Egg Coffee)

Vietnam Usulü Yumurtalı Kahve Tarifi (Vietnamese Egg Coffee)
Vietnamese Egg Coffee-Yumurtalı Kahve-Cà Phê Trúng-KahveKafeBlogspotCom

Dünyanın en büyük kahve üreticileri arasında yer alan Vietnam'ın başkenti Hanoi'de Cafe Giang'ta yapılan "Vietnamese Egg Coffee" (Cà phê trứng) yalnızca kafein içermiyor, aynı zamanda protein deposu olmasıyla da sporcular için önem taşıyor.​ Kafede "Cà Phê Trúng" adıyla, diğer bir söyleyişle "Yumurtalı Kahve" satılmaktadır. İlk duyduğunuzda, "Yumurtalı kahve mi olurmuş?" diye şaşırabilir; hatta lezzetli olmayacağını da düşünebilirsiniz.
Çırpılan yumurtanın krema kıvamına getirilmesinin ardından yoğun Vietnam kahvesi üzerine eklenmesiyle elde edilen yumurtalı kahve, hem soğuk hem de sıcak olarak kafeye gelen müşterilerin beğenisine sunulmaktadır.Kaşıkla tüketilen yumurtalı kahvenin tadını soracak olursanız; tadı dondurmalı kahve gibi diyebiliriz. Kıvamlı olması nedeniyle de daha çok tatlıya benzemektedir. Kafeyi ziyaret eden müşteriler tarafından oldukça beğenilmektedir.
Dünyadaki ilginç kahvelerin tariflerine KahveKafe sitemizde yer vermeye devam ediyoruz.
Şimdi bu kahveyi evimizde nasıl yapabiliriz ona geçelim.
1 kişilik olarak verdiğimiz bu tarifi evinizdeki kişi sayısına göre malzemesini artırabilirsiniz.

Vietnam Usulü Yumurtalı Kahve Tarifi (Cà Phê Trúng)

Vietnam Usulü Yumurtalı Kahve Tarifi için Gerekli Malzemeler:
2 çorba kaşığı taze öğütülmüş kahve
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı toz şeker
4 çay kaşığı vanilya ekstraktı
1,5 litre su

Vietnam Usulü Yumurtalı Kahve Tarifi Yapılışı:
Öncelikle 1 litre suyu bir kettle yardımıyla kaynatıyoruz.
Kaynayan 1,5 litre sudan, 1 litresini bir tencere içerisine boşaltıyoruz. (kalan su kettle da dursun birazdan kahve için kullanacağız) bu tencereyi ocağın üzerine koyup, ocağın altını hafif yakıyoruz.
Ardından yuvarlak cam kap içerisine 1 adet yumurtayı ekleyip bu cam kabı, tenceredeki kaynayan sıcak suyun üzerine koyuyoruz. (Benmari usulü gibi düşünebilirsiniz.)
Vietnamese Egg Coffee-Yumurtalı Kahve-Cà Phê Trúng-KahveKafeBlogspotCom

Ardından mikserle yumurtayı çırpmaya başlıyoruz. Yumurta çırpılırken bir yandan da yavaş yavaş şekerimizi ekliyoruz.
Vietnamese Egg Coffee-Yumurtalı Kahve-Cà Phê Trúng-KahveKafeBlogspotCom

Çırptığımız bu karışım köpük köpük olduktan sonra, 55-60 derece civarına gelince içerisine vanilya ekstraktını ekliyoruz.
Mikserle 10 saniye kadar daha çırptıktan sonra, yumurtalı karışımımız hazır oluyor. Cam kabın üzerini kapatıp hızlıca kahve yapımına geçelim.
Vietnamese Egg Coffee-Yumurtalı Kahve-Cà Phê Trúng-KahveKafeBlogspotCom


Kahvenin Hazırlanması:
Şimdi 2 çorba kaşığı kahvemizi yaklaşık 1,5 çay bardağı sıcak su kullanarak french press yöntemiyle(küçük french press kullanabilirsiniz) hazırlıyoruz.
French press ile kahve hazırlama yöntemini önceki yazımızda paylaşmıştık onu okuyabilirsiniz.
Kahvemizi hazırladıktan sonra kupa bardağımızın içerisine boşaltıyoruz. Ardından üzerine hazırladığımız köpüklü karışımımızı ekliyoruz.
Vietnamese Egg Coffee-Yumurtalı Kahve-Cà Phê Trúng-KahveKafeBlogspotCom

Ekledikten sonra bir kaşık yardımıyla köpükle kahveyi hafif karıştırıyoruz.
Evet Vietnam Usulü Yumurtalı Kahvemiz hazır...
Vietnamese Egg Coffee-Yumurtalı Kahve-Cà Phê Trúng-KahveKafeBlogspotCom

Afiyet Olsun...


Hiç yorum yok

geri dön